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兩種常見的海鮮粥的做法

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下面,上海一統海鮮團購網為大家推薦2款海鮮粥的做法,自己在家就可以做出這份美味佳肴。

 

海鮮粥的做法一

主料:白飯 1碗 大骨 1/2斤 干貝 1/2兩 蝦仁 4兩 花枝 數片 青蚵 4兩 芹菜末 少許 姜 少許 蛋 2個 
鹽 少許 胡椒粉 1小匙 香油 少許
做法:
(1)將大骨加4杯水熬成高湯,倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘,成濃稠粥狀。 
(2)濃粥煮好之后,再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開,以調味料調味即可起鍋。 
(3)食用時再撒點香油與芹菜末。 
(4)配料可依個人喜好,加油條、皮蛋與絞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。
 
海鮮粥的做法二
材料 鯛魚片...30g 蝦仁...少許 哈蜊(殼)..40g 米...1/4杯 
作法 
1.蝦仁去泥腸,洗凈后從中片開。鯛魚切小片,哈蜊泡水吐沙,蔥、姜切細末。 
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。 
3.米洗凈,加適量水煮成粥,加入海鮮料及調味續煮2分鐘,待哈蜊全開后加入蔥、姜末混勻即可。
 
怎么樣,是不是非常簡單啊。
只要你想做,學起來都是不復雜的。
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