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上海愛森肉食品有限公司

上海愛森肉食品有限公司,是光明(食品)集團下屬的種養加銷一體化的專業化、現代化的豬肉食品生產企業。公司創建于2001年9月,是集種、養、加、銷一體化的專業化、現代化的大型生豬肉食品企業。主要產品為“愛森”牌冷卻豬肉和種豬。

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愛森公司擁有上海市種豬場、9個萬頭生豬生產自營牧場和一座全價飼料加工廠,占地5.1萬平方米的具有年屠宰加工70萬頭生豬生產能力及配套冷鏈系統的花園式屠宰加工廠。目前,公司已在上海市區及長三角地區開設各類超市門店和專賣店800余家,經銷“愛森”牌冷卻豬肉。2009年起開出以“愛森優選”為店招的復合型專賣店,主要銷售“愛森”牌冷卻肉和以愛森肉品為原料的深加工食品和休閑食品,兼營愛森優選品牌農副產品。

愛森公司為農業部全國百家農墾無公害農產品示范基地、全國農產品加工示范企業、農業產業化上海市重點龍頭企業。“愛森”牌豬肉通過農業部無公害農產品認證、家樂福全球質量體系認證、通過ISO9001和ISO22000體系認證,獲得上海市著名商標、上海市名牌產品及上海市名優食品等稱號。 “愛森”冷卻肉是2008年北京奧運會上海賽區和2010年上海世博會指定豬肉產品,并承擔了2011年7月在上海舉辦的世界游泳錦標賽豬肉食品供應的任務。

實施“四化二堅持”

以現代農業特色為標志,實施產業化經營、標準化生產、國際化目標、科技化支撐和堅持種養加銷一體化的產業鏈、堅持標準化生產、全過程控制。

體現“六個統一、六大保證體系”

統一供種,優良的種豬品質體系;統一供料,科學的營養配方體系;

統一飼養,標準的生豬飼養體系;統一防疫,嚴格的衛生防疫體系;

統一屠宰,安全的產品加工體系;統一銷售,誠信的市場營銷體系。

進入全球“家樂福質量體系”

家樂福在滬宣布,聯手中國內地著名的“健康肉”供應商——上海愛森肉食品有限公司,在上海各家樂福大賣場供應符合家樂福質量體系的豬肉產品。

公司所屬的上海市種豬場,是引進原種品種的大型種豬場,為全國農墾百家良種企業和中國畜牧獸醫學會養豬學分會理事單位之一,是上海市畜牧辦認定的市級“種畜禽生產經營”一級原種場,擔負著上海市引進種豬的保種和選育工作,主要種豬品種有純種大約克、長白、杜洛克及長大父母代種豬,向社會提供“愛森”牌優質種豬。

核心基地+基地的生產模式,生豬資源優質、安全、無污染

公司所屬規模養殖場,通過商品豬的標準化自繁自養、動物疫病的統一防疫免疫、飼料配方和環境衛生、飲用水質控制、獸藥的使用及建立畜牧信息檔案等措施,確保商品豬上市的優質安全。在滬、蘇、皖、魯等地建立的商品豬養殖基地,完全按照本公司的管理模式生產,從源頭上保證“愛森”牌冷卻肉的安全、衛生、優質。

在每一個階段的生產鏈上,都必須接受嚴格的檢驗

整個屠宰加工中對生豬從預檢、屠宰、分割、包裝、冷藏到冷鏈運輸進行18個環節的質量同步檢驗,嚴格執行冷卻肉的冷鏈時間和溫度的檢測,并從待宰、放血、剖膛、預冷等方面實施HACCP國際認證要求的控制體系,對所有生產流程的各個崗位的工人和管理人員進行培訓,使“愛森”冷卻肉的優良品質得以保證。

完善的冷鏈物流系統,延續肉類新鮮的品質

“愛森”冷卻肉由公司專用冷藏運輸車,實行懸掛式全程不落地運輸.為避免發生二次污染,公司又創豬肉銷售形式的先例,白條肉“穿衣”上市,確保肉品運輸途中的安全衛生。

實現產品可追溯,誠信經營,提供熱情周到的服務。

實現豬肉的全程化監控,公司利用自有種、養、加、銷完整產業鏈優勢,以先進的信息化管理手段,建立生豬個體檔案,對生豬的養殖過程實施質量控制;并與屠宰加工配送管理實現信息對接、轉換,構筑了“愛森”豬肉從“農場到餐桌”的肉品跟蹤和追溯系統,使消費者能夠獲得“愛森”豬肉完全透明的生產信息。

“愛森”專賣柜(店)內統一裝飾標準,消毒設施完備、營業員統一著裝,加強對肉品的現場衛生和質量管理,確保上市產品的新鮮衛生。對營業員進行服務標準培訓,為消費者提供放心到家的優質服務。

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